酌一口釀造工藝
樂在其中
一地一水
釀造個性
是配搭 是昇華
更是一種享受層次
精挑細釀
送上滿滿心意
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酎樂文化

【威士忌101】識飲酒 先要識睇酒標

【Knowing The Spirits】 識飲威士忌 先要識睇酒標 經常看到不少品嚐威士忌高手只需要喝一口、嗅一下,甚至單憑酒的顏色,就已經知道一支威士忌的詳細資料,而對於未曾有過歷練的初學者來說,酒標就是他們的最佳幫手了,威士忌不像法國紅酒,酒標上的各項資訊都列得非常清晰,想知道威士忌...

【威士忌101】 雪梨桶與波本桶找不同?

【威士忌101】雪梨桶與波本桶找不同? 在選購威士忌時,只想一嚐美酒的新手幾乎都會問一個問題:雪梨桶及波本桶的威士忌有甚麼分別?究竟兩大派別的威士忌哪個較易入口?作為威士忌新手的你在買酒前必看這篇實用文! 製作方法大不同初接觸威士忌的朋友,可能會搞錯名字非常相似的波本桶威士忌及美國波本威士忌,...

【威士忌101】 「色」「香」「味」 威士忌的3大品鑑之道

【威士忌101】 「色」「香」「味」 威士忌的3大品鑑之道 鍾情於威士忌的你,除了要懂得其釀造過程,了解當中的種類及主要生產區分外,下一步就是要學習品鑑上的知識。喜歡飲都要識得飲,鑑賞威士忌需要靠舌頭以及鼻子去分析當中的香味及結構,累積感官經驗,自然能夠提升舌頭及鼻子的靈敏度。賞色。華麗多變色...

【日本清酒入門】清酒分幾大種類?受甚麼因素影響?一文認清Sake!

【日本清酒入門】 清酒分幾大種類?受甚麼因素影響? 一文認清Sake! 和服、茶道、相撲...日本的國粹除了上述的種種,不要忘記還有清酒! 承傳上千年傳統文化,清酒除了風靡日本,亦逐漸受更多人喜愛,同樣受著不少香港人的追棒,喜歡清酒的你,知不知道清酒之釀製,受哪些因素影響? 酒米 清酒屬於...

【威士忌101】蘇格蘭威士忌六大產地大不同?

【威士忌101】 蘇格蘭威士忌六大產地大不同?   說到威士忌,你第一時間會想起哪裏呢?蘇格蘭似乎是個熱門答案,而它的產量以及酒廠數量之多,令不少人覺得蘇格蘭就是威士忌的代名詞。但其實這個威士忌之鄉也有多種不同風格的出產,這次我們就帶各位走遍蘇格蘭,看看不同地區的酒廠,有甚麼不一樣的風格。 ...

【過年識飲識食】 賀年菜配威士忌 至夾推介

【過年識飲識食】 賀年菜配威士忌  至夾推介 逢年過節當然要食餐好,一餐豐富的賀年菜式當然少不了要有美酒互相輝映。好多人一諗起中菜,都會選擇以紅酒來配搭,但其實配威士忌,感覺都相當不錯。就讓我們為大家介紹如何以威士忌搭配不同的賀年中菜。   單一麥芽 The Glenlivet 13 Ye...

【Feeling The Spirits】 威士忌純飲以外的幾種喝法

【Feeling The Spirits】 威士忌純飲以外的幾種喝法 作為喝威士忌的新手,你可能覺得威士忌的味道很強烈,畢竟由大概只有15%酒精含量的紅酒一下子跳到40%的烈酒區域,就像為味蕾帶來一個前所未有的衝擊,不習慣也是在所難免。想更快適應威士忌的味道,不妨嘗試以下幾個常見的威士忌喝法...

【Feeling The Spirits】威士忌與食物之邂逅

【Feeling The Spirits】 威士忌與食物之邂逅 美酒配美食,這並不是葡萄酒的專利,香味同口感都多變的威士忌適當搭配上美食,這種邂逅都可以令當中的體驗昇華。至於當中應該如何配搭,就是一門很大的學問。   如果你選擇單一麥芽威士忌配上清新甜品,有機會你既不能感受到威士忌的香醇,...

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Glenfarclas Family Cask 1990 (Winter 2018)
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