【Master Spirits】ABK6 Cognac VSOP 干邑中的貴族

【Master Spirits】
ABK6 Cognac VSOP 干邑中的貴族

奧斯卡影帝積尼高遜(Jack Nicholson)曾經說過︰「男人在晚餐後應該離開餐桌,到另一間房子去點一支雪茄,斟滿一杯干邑!」可見在男人的世界裡,干邑是其中一個品味的象徵。


干邑是一種高純度的葡萄酒精品,被譽為「白蘭地之王」,而只有在法國西南部「干邑」(Congac)區出產的白蘭地,在橡木桶陳年至少2年以上,才能被稱為干邑。干邑之名貴在於其產地及釀製方法獨一無二,所以亦被喻為法式生活藝術的象徵。

ABK6 VSOP Grand Cru

 

這次要為大家介紹的是干邑世界之中的極品,榮獲「世界最佳干邑」的ABK6 VSOP Grand Cru。ABK6來自法國著名干邑酒莊- 阿貝卡斯 (Domaines Francis Abecassis)旗下的獨立品牌。這個酒莊專注生產高品質以及市面上罕見的單一園干邑,曾有酒評人道出ABK6干邑的精髓,在於忠於單一園干邑的釀造,忠於當地的風土,而且在每一步驟上嚴格把關。


阿貝卡斯莊園對產品要求非常嚴謹,而且在釀造的過程中特別花心思, 每個葡萄園要獨立分開採摘,現場完成壓榨,避免氧化;而每個莊園都配備了蒸餾間和蒸餾壺,使用不超過 2500 升的小容量銅製蒸餾壺,以保留最優雅輕盈的香氣,每個步驟都做到一絲不苟,難怪阿貝卡斯莊園的出品都是令人期待的保證。


「世界最佳干邑」殊榮

在阿貝卡斯莊園出產的品牌中ABK6可算是新生代,除了因為品牌在2005年才開發,更重要的是它既尊重傳統,又富現代氣息,針對消費得起的年輕受眾而設。ABK6干邑系列的最大特色在於口感非常平衡而且柔順精細,雖然只有短短十年的歷史,卻贏得了很多追崇者,更在業界獲得很多的肯定。在2015年的世界烈酒大獎賽中,ABK6 VSOP與眾多大牌子較量,在芸芸之中贏得了「世界最佳干邑」的殊榮。


口感平衡充滿果香

ABK6 VSOP 屬於單一園釀造,擁有複雜且富有層次的口感,獨特的個性和深度,構成了其最大的亮點。而且這款干邑充滿果香,每口都散發著乾果、甘草以及橡木烤過後的香氣,口感馥郁綿柔,細膩而多層次。


ABK6 VSOP 陳年超過6年以上,正好是適合飲用的季節,品嚐的方式亦很多元化,較為年輕的飲法是加冰飲,令其口感變得更圓潤; 純飲即能更加體會到這款干邑的優雅與複雜,而且能夠感受到其豐富的香氣,深刻地的體重到其精髓。ABK6 VSOP屬於其中一種難得之作,無論是跟三五知己一起品嚐,還是自己用來珍藏,都非常適合。



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